En effet, les éléments du bureau d’hygiène communal appuyés par les services du commerce, du vétérinaire, de la santé, des éléments de la protection civile et aussi de la police ont relevé que plusieurs commerçants ne respectaient pas les règles élémentaires d’hygiène et de qualité. Ils ont relevé le non-respect de la chaîne de froid notamment pour les produits sensibles et périssables et qui sont souvent à l’origine des intoxications alimentaires.

Cette opération de grande envergure s’est penchée sur le contrôle des conditions de conservation, de stockage et de présentation des produits alimentaires, sur la propreté des magasins, des équipements et aussi des alentours, sur le respect des règles de sécurité et de l’hygiène lors de l’exercice de l’activité et aussi sur la conformité et la qualité des produits proposés au consommateur.

Le but selon les services pilotant cette action de vérification et de contrôle est d’évaluer et de s’assurer si les consignes données quant au respect de l’hygiène et de la santé publique sont respectées ainsi que les règles de stockage et de mise à la consommation des produits alimentaires. Ainsi, des quantités de produits périmés ont été détruites et plusieurs infractions ont été constatées. Les commerçants ont été mis en garde pour respecter les règles élémentaires de qualité et d’hygiène faute de quoi des sanctions seront prises à leur encontre. Des sorties seront effectuées dans les prochains jours pour vérifier si les directives données ont été respectées.