Air Algérie veut moderniser les services proposés à bord de ses avions en s’appuyant sur les nouvelles technologies. À travers sa filiale spécialisée dans la restauration aérienne, la compagnie nationale prévoit de collaborer avec des startups algériennes pour développer des solutions capables d’améliorer ses opérations et l’expérience de ses passagers.

Air Algérie Catering a conclu un partenariat stratégique avec Algeria Venture, l’accélérateur public chargé d’accompagner les startups et les projets innovants en Algérie. Cette collaboration doit permettre à la filiale de la compagnie aérienne d’accélérer sa transformation numérique.

Les deux parties souhaitent notamment rapprocher les besoins du secteur aérien des solutions développées par les jeunes entreprises technologiques. Les startups pourront ainsi proposer des outils adaptés aux activités de restauration, de production, de logistique et de gestion des services destinés aux voyageurs.

L’intelligence artificielle au service des opérations

Le programme prévoit le recours à plusieurs technologies, dont l’intelligence artificielle, l’Internet des objets et l’automatisation des processus. Ces outils pourront être utilisés pour mieux anticiper les besoins, organiser la production des repas et limiter les pertes.

L’analyse des données pourrait également permettre d’adapter davantage les prestations aux profils et aux attentes des passagers. L’objectif annoncé est d’améliorer l’efficacité opérationnelle tout en faisant évoluer la qualité des services proposés à bord des vols d’Air Algérie.

Les startups sélectionnées pourraient tester leurs solutions dans un environnement directement lié aux activités de la compagnie. Les projets retenus devront répondre à des problématiques concrètes rencontrées par Air Algérie Catering.

Une nouvelle unité capable de produire 40'000 repas

Cette orientation intervient après l’inauguration de l’Air Taste Factory, le nouveau centre de production d’Air Algérie Catering. Le complexe s’étend sur une superficie de 14'250 mètres carrés et comprend plus de 1050 équipements et installations industrielles.

Sa capacité de production atteint 40'000 repas par jour, contre environ 17'000 auparavant. À l’échelle d’une année, le site pourrait ainsi préparer plus de 14,6 millions de repas et approvisionner près de 300 vols quotidiennement.

Cette infrastructure doit accompagner le développement du réseau d’Air Algérie et l’augmentation du nombre de passagers transportés.

Des changements attendus dans l’expérience à bord

En combinant cette nouvelle capacité industrielle avec les solutions numériques proposées par les startups, Air Algérie Catering cherche à moderniser l’ensemble de sa chaîne de production.

Le partenariat doit concerner aussi bien la préparation des repas que leur traçabilité, leur livraison et leur distribution à bord. Pour les voyageurs, les effets pourraient se traduire par des services mieux organisés, une offre plus adaptée et une gestion plus précise des prestations servies pendant les vols.